公利真料竹蔗水

香港仔 P04 2024-10-10
■1948年開業的「公利真料竹蔗水」仍保持原汁原味。
■1948年開業的「公利真料竹蔗水」仍保持原汁原味。


　　逛累了，在1948年開業的老字號「公利真料竹蔗水」買一杯清甜解渴的竹蔗水（小圖）。老店仍保留上世紀戰前唐樓的布局和裝潢，流露出濃濃的老香港韻味。竹蔗水使用傳統方法，將甘蔗去皮蒸煮，再用古董榨汁機壓榨。店內還售賣軟綿清甜的蔗汁糕，也值得一試。甘蔗有清熱潤燥的養生功效，極適合在炎炎夏日食用。