日月樓 懷舊京菜
地址：灣仔船街1至7號寶業大廈地下1號舖及一樓
無獨有偶，全新懷舊京菜館「日月樓」則於曾獲《香港米芝蓮必比登推介》的手工粵菜食府「船記」舊址開幕。佔地3,500平方呎的「日月樓」內設110個座位，當中包括4間可按不同聚餐需求而靈活合併的貴賓室。餐廳室內設計以明黃色為主色調，牆身綴以中國風復古碎花壁紙，配以維多利亞風格的古典畫框，充滿情懷。
「日月樓」近200款菜餚皆各有特色，菜式同時設有不同分量可供選擇，包括大、中、細分量，以順應不同食客喜好及宴席需求。北京名菜菜品繁多，不容錯過的人氣美饌有「山東燒雞」（148元半隻；288元全隻），選用約兩斤重的本地三黃雞，抹上醃料後靜置三小時以便入味，採用先炸後蒸的方式鎖住鮮嫩肉汁。「北京填鴨」（308元半隻；468元全隻），精選北京白羽鴨，鴨皮蘸上自家調配的磨豉醬及砂糖，配以手工製的透薄餅皮，人間美味。
必食失傳名菜
主菜還有北京名菜之一的「鐵板葱爆羊肉」（148元/細；218元/中；288元/大）。口感軟嫩的羊肉先以蒜頭、味噌和醬油爆香，隨後置於燒紅的鐵板上爆炒，鮮美肉嫩。坊間少見的「鹽爆管廷」（228元細；338元中；448元大）則以豬的罕見部位——管廷（即豬氣管）為焦點，因製作工序費時而幾近失傳。洗淨後的管廷先經汆燙兩小時去除豬油，再以鹽爆香，爽脆不韌。
另「紅燒蝦子海參」（688元/細；1,288元/大），嚴選高質日本關西海參以紅燒精製，口感厚實軟糯；「清蒸鰣魚」（時價，須提前一日預訂）的鮮味藏於皮鱗之間，在烹調過程中需帶鱗蒸製，配以經發酵一星期的酒糟、乾北菇及金華火腿等食材為魚鮮提味，油潤鮮美。其餘必食推介還有「高力鳳尾蝦」（108元隻，兩隻起）、「蝦子鍋塌豆腐」（128元/細；188元/中；248元/大）、「拔絲蘋果」（72元/細；122元/中；172元/大）等。
