姚姚酸菜魚/口麻天辣/探魚

香港仔 P07 2024-06-25
■姚姚酸菜魚的麻辣香鍋為四川經典美食。
■姚姚酸菜魚的麻辣香鍋為四川經典美食。

■探魚的升級版鮮青椒爽麻味烤魚味道更香更辣。
■探魚的升級版鮮青椒爽麻味烤魚味道更香更辣。

■口麻天辣的海鮮麻辣燙，味道香濃辛辣。
■口麻天辣的海鮮麻辣燙，味道香濃辛辣。

　　姚姚麻辣香鍋 海鮮麻辣燙 鮮青椒爽麻味烤魚

　　調味料品牌美極最近聯乘多間餐廳，以美極鮮辣汁及豪吉藤椒油創作多款限定菜式。其中在銅鑼灣希慎廣場、屯門市廣場、青衣城皆有分店的姚姚酸菜魚就有姚姚麻辣香鍋和秘製麻辣燙。香鍋為四川經典美食，融合火鍋、川式乾鍋、香辣菜系等多種風味於一鍋。各種肉類和海鮮的鮮味渾然一體，食起來麻辣鮮香，味道紛陳濃郁。麻辣香鍋加入風味獨特的美極鮮辣汁，更能凸顯香鍋本身的辣香，同時增添層次感；至於麻辣燙以多種秘製材料熬製出獨特湯底，湯頭麻辣鮮香，每一口都是四川地道口味。可按個人喜好隨意配搭多達20款食材，每次都帶來不一樣的新鮮感。豪吉藤椒油版本在原有的風味上添加一層藤椒滋味，麻香持久，香氣濃郁令人吃不停口。

　　另外，位於深水埗V Walk的MOTO MALA口麻天辣，其海鮮麻辣燙湯底以精選花椒粒、葱段、薑片、辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等材料熬製而成，味道香濃辛辣。加上多款配料包括鱸魚片、巴掌肥牛、大蝦等新鮮食材，風味十足。豪吉藤椒油海鮮麻辣燙，椒麻味道更突出，喝一口湯味蕾會帶有輕微的麻痹感，啖啖正宗四川風味。

　　位於沙田新城市廣場的探魚則有升級版鮮青椒爽麻味烤魚。以鮮青椒爽麻烤魚而聞名，這道菜式配搭手工現做的鮮豆花，及其他吸汁配料如金菇、豆腐等，是店內人氣菜式之一。升級版加入豪吉藤椒油，藤椒鮮味更突出，香辣醒胃，成為一眾嗜辣人士必選。