明記茶座

香港仔 P08 2023-10-16
■明記茶座提供地道客家菜。 simply_lizzy@Openrice
■明記茶座提供地道客家菜。 simply_lizzy@Openrice

■冬瓜都是在荔枝窩種植。 ccwchan5@Openrice
■冬瓜都是在荔枝窩種植。 ccwchan5@Openrice

　　去到客家古村，當然不少得品嘗地道客家菜。老闆為荔枝窩原居民，曾遠赴英國工作謀生，幾年前回流鄉村，開設明記茶座，將客家文化介紹給每一位客人。茶座大部分出品都是採用荔枝窩種植的天然食材，例如傳統家鄉荔香芋頭扣肉、客家炆豬肉、黃酒雞等等。茶座現時更推出打工換宿體驗，大家可申請於星期六、日及公眾假期到茶座幫手，負責樓面工作或者打理農務。體驗計劃將會包食宿，更會有貓貓主子監督工作，讓大家感受荔枝窩鄉村的簡樸生活及文化。