湯水及食譜
木瓜桃膠燉銀耳
材料：木瓜一個，桃膠10克，銀耳15克。
煮法：將銀耳泡發，泡軟後去掉泡發水，洗淨，備用；將桃膠用清水泡發，泡軟後洗淨，備用；將木瓜去皮去籽，切成小丁備用；將泡發好的銀耳、桃膠和木瓜一同放入燉盅中；加入清水，水量約為材料的兩倍，然後把蓋子蓋好；將燉盅放入蒸鍋中，用旺火蒸30分鐘；等到燉好後，打開蓋子加入適量的冰糖調味，即可食用。
功效：潤肺養生、美容養顏。
荷塘小炒
材料：白果10g，鮮百合10g，蓮藕一節，黑木耳10g，荷蘭豆10g，紅蘿蔔一條，鮮鐵棍淮山1條，蒜適量，鹽適量。
煮法：將白果去殼，除膜，去芯，以溫水浸泡至少5小時，或使用處理好的包裝式白果；蓮藕洗淨切片，浸泡水中，避免氧化；黑木耳清水泡發，拆散；荷蘭豆去絲去蒂；紅蘿蔔洗淨，刨皮，切片；鮮淮山刨皮切片；百合洗淨。將上述材料汆燙撈出，過冷河，倒出多餘水分備用，熱鍋加油，加入蒜頭，先倒入紅蘿蔔翻炒，再加入蓮藕，及後加入其他材料翻炒，加入鹽調味，適溫服用。
功效：益肺健脾，排毒養顏。
