廚餘都係寶 唔做大嘥鬼
香港人豐衣足食，每日製造了大量廚餘也不自覺。其實現時不少屋苑也設有廚餘回收桶，將廚餘送到資源回收中心再轉化為生物氣和堆肥等有用資源。不過，原來並非所有廚餘也可回收，有部分可自行在家居簡單處理，便可轉化成肥料或清潔劑等天然素材。只需簡單做多幾步，唔使再做「大嘥鬼」！
資料來源：環保署、綠色和平
廚餘應該點處理？
根據環保署資料顯示，現時香港每日棄置約3,600公噸廚餘，佔香港堆填區的總廢物量近40%。廚餘對堆填區造成壓力，焚燒廚餘成本高昂之餘，更會釋出碳排放，對環境造成損害。政府的環境及自然保育基金早年設立了「屋苑廚餘循環再造項目」，參與屋苑設有紫色的廚餘回收桶。不過要注意尺寸大於 50 毫米的廚餘如大塊骨頭，一般不可回收，在棄置廚餘時應先作源頭分類，盡量把廚餘的水分瀝乾後，才放進廚餘收集容器內。若食物是已經包裝好的（如在超市購買，但已過期的麵包），請先將包裝撕去，再放入容器內。若無法即日把廚餘收集容器送往收集點，可將容器暫時冷藏，以避免發臭。
