天氣未夠凍 未係食蟹時
「三陽泰」老闆翁先生認為,內地與香港控關反而有利大閘蟹銷情,「道理好簡單,假若通關的話,蟹迷四圍都有得食啦!」他又指,首批大閘蟹來港銷售只是熱身,售價亦貴些,該店的大閘蟹4両半至5両公蟹售70元至80元左右,但重陽節過後來港的大閘蟹較肥美,售價會慢慢下調,銷量才見真章。他並指,「上海人着長衫嘅時候才食大閘蟹,現時天氣未夠凍,所以未係時候。」
翁先生補充說,該店今年蟹價與去年差不多,以他銷售的5両重清水大閘蟹公蟹為例,售價為85元,絕對不會將貨就價。他又稱,該店主力做批發,如批發給酒樓、餐廳、酒店放題等,零售只佔很少部分,但今年確實有不少市民在公司的WhatsApp落單。
對於今年不少網店也有出售大閘蟹,翁先生指,這類網店無監管,相反監管傳統的蟹商卻十分嚴格。「我啲蟹剛運到香港,轉過頭就收到食環署通知,表示要嚟驗貨及核對蟹的數目。」
不過,創立已有三十多年的「廣隆行大閘蟹專門店」老闆王先生表示,該店價錢親民,大閘蟹售價比坊間平至少10%。廣隆行於江蘇有自家養殖大閘蟹場,大閘蟹全部自行運抵發售,大大減低代理商等中轉人費用,故即使今季大閘蟹價上漲,廣隆行依然可低價益食家。