中秋月餅零售難言樂觀
消費市道未完全復甦 節日食品市場萎縮
中秋節向來被視為餅店銷售「黃金檔期」，但今年7月最新零售銷售數據顯示，其中「麵包、糕餅、糖果及餅乾」的銷貨價值下滑15.5%至4.36億元，已連跌六個月。以冰皮月餅聞名、擁有逾40年歷史的大班麵包西餅，剛於今年6月突然全線結業。臨近中秋，有餐飲業人士認為，消費市道仍未完全復甦，市民過節食月餅意慾逐年下降，今年市場表現難言樂觀。圖/文 : 康志強
香港餐飲聯業協會會長黃家和表示，近年的中秋月餅市場按年萎縮，而且中秋食月餅的傳統文化漸漸被人遺忘，再加上部分市民選擇北上到深圳或大灣區購買款式百花齊放，而且價錢便宜的內地月餅回港過節，本地生產的月餅銷售壓力愈來愈大。他續稱，過往顧客會購買月餅作送禮用途，但經濟仍未十足回復，整體消費力弱，送禮的月餅也隨之減少，故預料今年月餅銷情不容樂觀。
近年月餅銷售出現滯銷
不過，黃家和補充，由於月餅是一門賺錢的節日食品，本港有不少餅店甚至酒樓食肆都會各自推出自家製造月餅，或找些本地或內地製造月餅工場在中秋期間推出月餅，冀增加生意。然而，近年銷量逐漸減少，不少餅店出現滯銷情況。他認為，傳統的餅店需要改變產品種類結構，要有噱頭才可免被淘汰。
話雖如此，中秋月餅銷售仍是各大餅家全年重點銷售市場。 例如美麗華酒店國金軒和恒香老餅家分別推出早鳥優惠最平四五折（20盒起）和五折；聖安娜餅屋由即日起至9月17日則有低至五八折的優惠。寶達超市更推出99元超低價四種口味的月餅禮盒，在經濟未完全復甦下，今年中秋月餅零售市場競爭更趨白熱化。
國金軒訂購20盒有四五折
國金軒發言人表示，今年中秋節國金軒特地推出單盒月餅優惠低至六六折，大量訂購20盒起低至四五折，而且每盒月餅隨盒附送100元餐飲優惠券，適用於美麗華餐飲旗下多間餐廳。而月餅禮盒優惠期至本月30日止。至於月餅禮盒的月餅口味有眾多選擇，當中特別推介的有金沙奶皇迷你月餅4個配以經典蝴蝶酥6件禮盒，優惠價288元（原價338元）；陳皮豆沙迷你月餅，以環保紙材製造的小盒盛載2個裝，優惠價60元（原價132元）。
聖安娜餅屋今年中秋推出多款皇牌，除了有傳統的雙黃白蓮蓉月餅，每年熱賣的金沙流心奶黃月餅外，聖安娜今年更推出創新口味以頂級貴州茅台酒之王製作的醬香酒釀桂花冰皮月餅、薄荷朱古力軟心冰皮月餅以及連續兩年獨家銷售代理，馬來西亞直送的黑刺榴槤冰皮月餅等。聖安娜餅屋發言人指，由即日起至9月17日，購買月餅禮盒即可享有低至五八折優惠，聖安娜Cake Easy會員及Mastercard信用卡客戶尊享優惠更低至五七折。
寶達超市推99元禮盒裝
寶達食品超市今年推出四式月餅禮盒裝（一盒4個有齊4款味道），售價僅每盒99元（原價199元），口味包括流心朱古力、流心奶黃、流心抹茶和流心椰子拿鐵。公司發言人表示，消費者可在該超市全港14間分店選購以上四式月餅，以上四式月餅乃迷你月餅，每個月餅淨重50克。她笑言，自8月開始接受預訂至今一個月，訂購反應熱烈。她並建議，若想流心效果再出些，可放入微波爐加熱10秒。
皇玥推宮廷流心月餅禮盒
以新派流心奶皇月餅馳名的皇玥今年搞搞新意思，發言人表示，該店今年首度推出9款口味的宮廷流心月餅禮盒，9款迷你月餅造型與口味各有不同， 每款都有特別寓意，如柿子代表「事事如意」；螃蟹代表「富甲八方」；葫蘆代表「福祿雙全」等。
她並指，這款宮廷月餅禮盒設計好輕奢，不太花巧，但就好有氣派，最重要是禮盒顯示月餅即製即售，禮盒包裝把月餅保護得好好。售價方面，原價350元，現售157元。該款禮盒推出至今大受歡迎，由於9款口味包括有創新的椰奶、玫瑰等，禮盒設計又豪華，不少市民會選購作送禮。
