30款臘腸全高鈉 1/5含禁用染料
8款標「瘦」實屬高脂 大生海味違標籤例被檢控
秋冬季節不少港人愛吃臘味煲仔飯、糯米飯等，其中臘腸更是不可或缺的食材。消委會測試市面30款預先包裝及非預先包裝臘腸樣本，發現全部樣本均屬高鈉，逾八成屬高糖，除一款樣本外全屬高脂，就算有8款描述有「瘦」字的樣本亦不例外。所有樣本中以「大生海味三花臘腸」總脂肪含量最高，每100克達47克。此外6款非預先包裝樣本驗出本港及歐洲均禁止在食物中使用的染色料，當中一款更有致癌風險，而有兩款預先包裝樣本驗出塑化劑含量超出食安中心行動水平。消委會提醒市民，臘腸普遍是較高脂、高鈉及高糖的食品，不宜進食太多。
30款臘腸樣本購自多間零售店，其中20款聲稱來源地為香港或內地，部分聲稱來自新加坡及加拿大。當中16款為預先包裝樣本，平均每100克售價由11元至39.7元，相差約2.6倍。14款非預先包裝樣本，售價均以每斤或每磅標示，經換算後平均每100克售價介乎12.9元至37元，相差約1.9倍。
消委會宣傳及社區關係小組主席蕭景威表示，這次檢測1款預先包裝樣本和7款非預先包裝樣本的產品，都聲稱是「瘦臘腸」，令人聯想到可能含較少脂肪，但檢測發現該8款聲稱瘦臘腸總脂肪含量由每100 克21.7至35.9克，雖較其他樣本的總脂肪平均含量每100克33克低，但也同屬高脂食物。其中標榜「加瘦」的「安記」加瘦散裝臘腸總脂肪含量為每100克35.9克，比沒聲稱「瘦」的臘腸樣本總脂肪平均含量還要高。
這次檢測「最肥」的樣本是「大生海味三花臘腸」，每100克總脂肪含量達47克，當中飽和脂肪12.7克，分別比標示值高出47.8%和40.7%，超出食安中心《營養標籤及營養聲稱技術指引》所訂立的20%規管容忍限度，已被食安中心以違反標籤規例檢控。
至於消委會在旺角金旺中西藥批發行購買的「本港加瘦三花臘腸」，則驗出內含染色料「紅2G」，會產生代謝物笨胺，不排除會導致人類患癌；其餘5款驗出本港和歐洲禁用致癌染色料的樣本，則分別購自灣仔金源南北雜貨、上環生興臘味雜貨、旺角錦祥號臘味、堅拿道西鉅利醬園和西營盤三興隆臘味，消委會已經轉交食安中心跟進。
尚品臘腸皇塑化劑超標
此外，「尚品秘製臘腸皇」驗出塑化劑每公斤有0.66毫克含量，超出食安中心0.3毫克行動水平。香港榮華的「榮華臘腸精選瘦肉臘腸」驗出糖含量最高，每100克含25.9克糖、而「祥德一級臘腸皇」的鈉含量則最高，每100克含鈉1,971.6毫克。由三興隆臘味的「加瘦切肉腸」中，則為所有樣本中鉛含量最高，每公斤含0.157毫克。對於6款樣本驗出禁用染色料及2款塑化劑超標，食安中心回應指正常食用不影響健康，符合法例要求。
消委會總幹事黃鳳嫺表示，雖然沒有營養含量的法例定義，但一般消費者對聲稱瘦的產品，期望脂肪含量會比一般產品低，並且低很多。故此若是脂肪量含量高，卻聲稱是加瘦的情況，便有機會觸犯商品說明條例。
