奢華菜式 東瀛滋味
現代居酒屋OZAKAYA早前登陸灣仔,餐廳美食以大阪的料理為靈感,並加入不少破格元素。餐廳採用日本新鮮直送和世界各地嚴選的優質食材入饌,炮製出味道層次豐富的美饌,再配上簡約別致的擺盤,色香味俱全。
當中煙熏牡丹蝦配帆立貝慕斯(248元)鮮味無窮,是「生鮮料理」類別的焦點菜式。而兩款用料矜貴的滋味小吃分別是海膽多士配松露醬(158元)及海鮮二重奏—帆立貝及三文魚籽大阪御好燒(178元)。另外,OZAKAYA精心呈獻兩款嘗味套餐,包括12道菜的嘗鮮套餐(ozakayatastingmenu)(每位980元),以及14道菜的「ozakaya美食之旅」(ozakayajourney)豐盛套餐(每位1,380元),包括前菜、刺身、海產、主菜、握壽司、湯品和甜點。客人亦可選擇以480元加配精選香醇清酒。
地道風情 西班牙菜
位於中環的新派西班牙餐廳Chueca推出期間限定的秋季五道菜套餐 (每位650元)。當中包括三道饒富西班牙風情的地道菜式,有西班牙生蠔伴南瓜蓉及拉曼恰番紅花蜜醋汁、香煎豬腳凍配烤紅椒堅果醬及迷你生菜沙律,以及灑上西班牙曼切高芝士粒的全素西班牙菠菜麵卷配松露白醬。主菜是香煎鵝肝配新鮮無花果及奧羅索雪莉酒,以及和牛牛尾配時令根莖蔬菜及即刨松露片(每位額外加 80元),客人可二選其一。
為慶祝餐廳開業一周年,Chueca特意集結餐廳最受歡迎的菜式,打造成一周年紀念套餐(每位550元)。套餐將包羅一系列的經典Tapas,包括主廚薯仔沙律 ,以香滑的薯蓉、吞拿魚、經雪莉酒醃漬的三文魚籽做成,以及吞拿魚他他配牛油果蓉、海藻及鹽醃三文魚籽。套餐亦包括招牌菜西班牙火腿炸丸子及炸西班牙辣椒。主菜西班牙海鮮燴飯加入香濃的魷魚及龍蝦高湯熬煮,令米粒越嚼越香,配搭西班牙紅蝦,多汁美味。