六成菜含除害劑 羽衣甘藍高危
5超標樣本獨佔4個 65%自稱有機菜驗出農藥
隨着健康生活理念普及，不少巿民會選購不使用農藥的有機食品，但街市銷售的自稱有機食品，卻未必經得起實驗室檢測。香港有機資源中心調查顯示，62個全港隨機採集的蔬菜樣本當中，逾六成驗出受香港管制的除害劑；在26個自稱有機蔬菜的樣本中，有17個驗出除害劑，佔比65.4%。蔬菜類產品中，羽衣甘藍的除害劑超標情況最嚴重，最高超出上限6.8倍。據世衞標準，小童每日食約111.8克即超出攝取量。中心建議政府加強食安抽查，監督攤檔濫用有機標籤。
有機資源中心昨公布香港街市去年「有機產品」銷售情況，以及針對部分蔬菜樣本的除害劑殘餘研究。中心總監黃煥忠表示，去年底查訪17區共666個菜檔，發現41個菜檔有售賣有機蔬菜，當中自稱售賣有機菜的菜檔有31個，售賣認證有機菜的菜檔則有11個，其中一檔兩者兼有售賣。該31個聲稱有機菜檔中，半數沒將有機菜與常規菜分開擺放，處理手法不理想。
中心去年底在濕街市、街舖、有機農墟等隨機收集62個蔬菜樣本，包括兩種常見葉菜：菜心及羽衣甘藍，樣本來源涉及本地、內地、外國的當地認證有機菜、常規菜和自稱有機菜。中心檢測樣本中7種重金屬及352種除害劑的殘餘含量，結果顯示全部樣本不含重金屬污染。
不過，62個蔬菜樣本當中，有38個驗出含本港受管制的除害劑，佔比61.3%，而整體樣本中有26個自稱有機蔬菜，65.4%即17個驗出除害劑，只有9個本港認證有機菜樣本未驗出除害劑。常規蔬菜中的水耕菜亦普遍有除害劑殘餘，本地水耕菜和內地水耕菜分別有60%及100%。
在驗出除害劑殘餘的樣本當中，5個樣本含量超出香港標準，當中4個是羽衣甘藍，其中在灣仔街市購買的羽衣甘藍，除害劑「啶蟲脒」殘餘更超過香港標準6.8倍，餘下一款超標樣本為購於樂富街市的本地自稱有機菜心，「啶蟲脒」超標0.5倍。問及作為沙律菜主要成分的羽衣甘藍為何食安隱患嚴重時，黃煥忠解釋，羽衣甘藍屬十字花科，與芥蘭類似，較適宜於低溫環境栽培，天氣炎熱時容易滋生蟲害，因此不少農友在夏季種植期間也使用農藥，但如果種植環境控制得宜，保持無菌，就不會出現蟲害。
小童日食百克污染菜即過量
據了解，「啶蟲脒」（Acetamiprid）屬低毒性的除害劑，對人體的皮膚有明顯刺激，大量進食會引起噁心、肌肉無力、心跳加速、缺氧、口渴、抽搐及低溫等症狀。根據世界衞生組織標準，每公斤人體重量每天可允許攝入0.07毫克「啶蟲脒」。以香港有機資源中心是次調查中超標最嚴重的羽衣甘藍樣本（每公斤9.39毫克）計算，成年人每日若進食約521.8克、小童每日進食約111.8克，即超出攝取量。
