治感冒傳奇涼茶 三冬茶重出江湖
由已故華裔美國哈佛大學著名植物學家、香港中文大學中醫學榮譽講座教授胡秀英於上世紀末領導團隊研發的治感冒中成藥「三冬茶」，行銷十多年因遇上《中醫藥條例》作出修訂，未能符合當年「非固有藥類別─保健品」的要求而在2014年停售，直至2019年香港中醫藥管理委員會推出中成藥「涼茶製劑」類別申請，三冬茶成功申請註冊，闊別8年近日終可重新上架。
三冬茶為本港首個利用香港及華南本地植物研發的現代科研涼茶項目，在1999年由健康工房、中大及工業貿易署耗資千萬元以可持續發展目標研發。由三味香港冬青科植物入藥，即救必應（鐵冬青）、崗梅根（梅葉冬青）、苦丁茶（大葉冬青），加上甘草及桔梗製成，當中冬青植物成分有助預防上呼吸道感染及適合初起感冒人士。「冬青之母」胡秀英曾透露年幼時曾命懸一線，幸得救必應救了一命，從此與冬青結下不解之緣。多年後她研發出以華南本土可種植的三種冬青科植物救必應、崗梅根和苦丁茶入藥，適用於風熱感冒初起，對上呼吸系統疾病，如發熱、聲沙、咽喉疼痛、頭痛等特別見效。
健康工房創辦人及行政總裁吳紀嬅透露，多年來不斷有顧客致電詢問何時能再供應三冬茶，故她一直堅持必須將本地可持續發展的現代涼茶重新上架。吳紀嬅憶述胡秀英當時曾告訴她，三冬茶很苦，亦正是這種苦才能清走心火，這三種冬青植物搭配的複方能對付複雜病情，緩解急性感冒，化解風熱感冒初起症狀，非常適合香港人。
