旅發局捧老店 推西九深度遊
懷舊景點扇莊醬料舖 讓年輕人了解港文化
新冠肺炎疫情下，出境遊幾乎停擺，旅發局遂致力推廣本地深度遊，力捧老店林立、充滿舊香港文化的西九龍成為新景點，並力推五大旅遊路線，涵蓋50多間老店及舊式建築物，絕對是打卡首選。當中更包括碩果僅存的檀香扇莊，以及屹立香港逾兩個世紀的醬料店廖孖記，把老香港、新情懷也融入行程中。有店舖負責人表示，希望可以通過計劃，讓更多年輕人了解香港的文化，讓文化傳承。
旅發局昨日起把「香港·大城小區」計劃拓展至西九龍，涵蓋油麻地、佐敦及西九文化區一帶。旅發局總幹事程鼎一表示，具藝術文化體驗的本地深度遊已成為大趨勢，配合西九文化區的M+博物館及故宮文化博物館將於今年底至明年陸續開幕，希望市民及旅客重新了解西九龍文化特色，同時帶動經濟。
今次的五大路線覆蓋油麻地、佐敦一帶，該區老店林立，但歲月不留人，時代變遷讓不少充滿老香港特色的小店逐漸消失，能屹立至今的寥寥可數。其中，有53年歷史的祥盛檀香扇莊是本港碩果僅存的檀香扇店，該店起初是一家小型雜貨店，第二代掌舵人羅業強於上世紀90年代從外國回流後，便與太太繼承小店。
行業老化 工藝師傅幾絕跡
羅業強表示，以前檀香扇是不少上流社會女性身份象徵，但由於來自印度的優質檀香木被過度開採，而檀香樹亦需50年以上的生長才算是優質，導致原材料短缺，加上工序繁複，一般手工藝師傅每月最多只能製作兩、三把木扇，而且需要耗盡心機，工時長、薪酬低，很少新人入行，導致行業出現老化跡象，在本港幾乎絕跡。現時該店僅存十多把全手工製的檀香木扇，一律為非賣品，「就算出高價都不賣。」
羅業強說，該店現在以賣香作為主要收入來源，如祭祀用的香，而最近出現「品香潮」，有年輕人喜歡點燃檀香、沉香來放鬆，因此現時店內有一半生意都來自品香。他希望通過旅發局的計劃能讓更多年輕人了解香的文化，並得以傳承，坦言如果有年輕人來店，會非常樂意解答。
在佐敦閩街，有一家其貌不揚的醬料店，正是已跨越兩個世紀的廖孖記。現時該店由第四代傳人廖晃業掌舵。他指，自己吃店裏的醬料長大，亦在舖內長大，因此選擇回來堅守家業。他說，曾經有一名90歲婆婆，特地與家人從外國回來重遊「廖孖記」，當作最後心願，亦有很多老人家不時來店買醬料，訴說陳年往事，「沒有廖孖記就會沒有這些故事。」他續說，店裏亦會推陳出新，就年輕人口味推出多款秘製醬料，當中包括可以代替芝士製作卡邦尼意粉的腐乳醬。
新一輪「賞你住」 逾百間酒店額滿
另外，程鼎一表示，新一輪「賞你住」計劃涉及140多間酒店、有2萬個名額，目前有超過100間酒店額滿。他又說，早已向參與計劃的酒店表明不能隨便抬價，相信市民眼睛雪亮，研究優惠後才報名。
