牛奶鈣含量高低差近1.3倍

  消委會測試40款樣本 明治蛋白質低標示三成

  消費者委員會測試巿面40款牛奶及牛奶飲品發現,鈣含量最高樣本為子母高鈣較低脂牛奶飲品,飲用一份食用分量攝入約538毫克鈣;鈣含量最低的樣本為明治CP-meiji新鮮牛奶飲品,飲用食用分量攝入約235毫克鈣,兩者鈣攝取量相差近1.3倍。綜觀各類別樣本,高鈣牛奶飲品類別的平均鈣含量,較其他類別樣本的平均鈣含量高逾50%。

  消委會指,各個奶樣本的鈣含量差異大,提醒市民選購牛奶飲品時要看清楚包裝上的成分及營養標籤;並建議選購及飲用牛奶及牛奶飲品時,小心查看包裝是否完整及有否滲漏;成人及長者可選擇低脂或脫脂的高鈣牛奶或牛奶飲品。

  至於長期病患者及有特別營養需要的人士,飲用前應先諮詢醫生及營養師的意見。

  消毒測試衞生程度滿意

  消委會測試40款牛奶及牛奶飲品,當中26款樣本經超高溫處理,14款經巴士德消毒,售價約由6.9元至67.9元。測試顯示,各樣本的衞生程度令人滿意,有關營養含量的聲稱,例如「高鈣」、「低脂」或「脫脂」等,亦符合相關要求。

  另外,測試中僅一款經巴士德消毒法的樣本驗出20個細菌菌落,全部經巴士德消毒法的樣本均符合標準。而經超高溫處理的樣本,全部亦取得最高的5星。

  調查又指,蛋白質含量最高的樣本為雀巢牛奶公司高鈣低脂牛奶飲品,每100毫升含4.5克蛋白質。蛋白質含量最低的樣本為明治CP-meiji,每100毫升只得2.1克,未達「蛋白質來源」食物的要求,含量更較包裝標示值少30%。

  脫脂奶樣本沒驗出脂肪

  在總脂肪方面,測試結果顯示,全脂牛奶類別樣本的總脂肪含量介乎每100毫升3.4克至4.3克,全部都符合奶脂不得少於3.25%的要求;而全部脫脂牛奶類別樣本均沒有驗出脂肪。

  然而兩款日本牛奶樣本北海道日高乳業北海道富良野特選3.7牛乳,以及Kumiai Dairies北海道特選3.6牛乳分別標示為「特選3.6」及「特選3.7」,代表聲稱牛奶中的脂肪比例為3.6%及3.7%;惟樣本驗出的總脂肪含量分別為每100毫升4克及4.2克,比全脂牛奶類別樣本的平均值高8.1%及13.5%。