台美製品超標 瘦肉精襲港

  8款樣本7款「肥佬」 抽驗存漏洞促增抽查次數

  香港是台灣地區豬肉及加工製品最大出口地,去年就有近2,000噸台灣豬肉製品輸港。今年1月起,台方批准萊克多巴胺(俗稱「瘦肉精」)含量低於法定標準的美國豬肉進口當地,敲響台灣肉製品食安警號。本報近日在市面抽查8款台灣及美國生產的豬肉製品,化驗產品的瘦肉精含量,結果除1款合格,其餘7款全部「肥佬」,最高超標27.6倍。有3款台灣及1款美國生產的肉製品,被驗出含有早年引起港人集體中毒的第一代禁用瘦肉精。專家對今次結果感震驚,質疑台商使用美國含瘦肉精的豬肉加工後,出口香港牟利,長期食用不排除增加心血管和肝腎疾病以及致癌風險,事件更暴露政府抽查制度存在漏洞,促請政府對台製食品增加抽查次數。

  文/圖:專題組

  台灣在瘦肉精問題上被指存在「雙重標準」,禁止當地豬農使用任何類型的瘦肉精,卻於今年1月起容許美國進口的豬肉(肌肉或脂肪)所含「萊克多巴胺」(第二代瘦肉精的化學名)殘餘不多於0.01ppm,香港同樣規定本地及進口豬肉製品萊克多巴胺一律不得超過0.01ppm。

  最高超標逾27倍 半數含禁藥

  記者近日購買6款台灣出口香港的豬肉製品,包括貢丸、肉燥罐頭、肉乾、肉鬆等,當中不乏港人熟知的新東陽、黑橋牌等品牌,全部都是今年在台灣製造,另購買兩款美國生產的豬肉漢堡扒,然後再將這8款產品委託化驗所採用美國FDA(食品藥品監管局)標準檢測。結果發現,除「黑橋牌德國Q脆腸」未驗到萊克多巴胺,其餘7款全部超出香港法例標準,超標最勁的產品是美國「Smithfield豬柳漢堡扒」,超標27.6倍;台灣產品的超標水平介乎4.4至11.1倍,最嚴重的是「新東陽豬肉鬆」。

  本報將化驗報告交由北京師範大學-香港浸會大學聯合國際學院研究助理梁浩文博士解讀,他坦言對結果感震驚。他解釋,萊克多巴胺屬有機化學物,會在人體內累積而產生健康風險,尤其對肝、腎、心臟及神經系統等的危害明顯。

  除了超標勁,今次還發現4款豬肉製品含有禁藥「克崙特羅」,其中三款是聲稱原產地為台灣,另一款則是美國製品。梁浩文解釋,瘦肉精是一個統稱,旗下的「克崙特羅」是第一代瘦肉精,早在上世紀九十年代,香港就發生多宗克崙特羅中毒事件,之後香港禁止輸入和出售含有「克崙特羅」的魚、肉類或奶類等。

  梁浩文表示,若台灣豬肉製品同時含有萊克多巴胺和克崙特羅,極大可能是有關製造商採用美國進口台灣的豬肉,然後加工再出口到香港,若然,香港方面的抽驗力度和標準顯然存在漏洞。

  不過,食環署回覆本報查詢時重申,食安中心會定期從進口、批發和零售層面抽取食物樣本化驗。今年1月至5月,食安中心亦共檢測71個來自不同國家和地區的豬肉、牛肉及相關製品(包括來自台灣的豬肉製品)樣本的乙類促效劑含量,當中包括萊克多巴胺和克崙特羅,全部樣本通過檢測。