悉尼越粉 踩入香港
悉尼人氣越南湯粉專門店Eat Fuh首次衝出澳洲，早前在西營盤開設首間海外外賣專門店，已於4月15日開始試業。Eat Fuh創立於2015年，於悉尼各區分別設有8間分店，並以其淳樸及回歸基本的宗旨，贏得澳洲東西方老饕們的歡心。餐廳透過世代相傳的食譜和地道的用料，彰顯優質食材的卓越品質。Eat Fuh沒有加入現代融和菜或創新變奏食品，店舖的越南湯粉食譜一代傳一代，累積了家家戶戶的烹調心得，令食譜更精煉，風味自成一格。
Eat Fuh香港店湯底用牛骨和經烘焗的香料製作，使用頂級香嫩的肉質和來自湄公河的馥郁香料。其3款招牌三重奏選擇包括牛肉、雞肉和素食。當中阮氏牛肉湯粉最令人回味無窮。牛肉湯底每天製作，用上30公斤牛筒骨、牛脊骨及牛尾，經過8小時熬煮，烹調出一鍋骨髓精華，湯底亦會和一系列香料，以及肉桂、烤薑和豆蔻等食材一同烹煮，令味道更富層次和風味。阮氏生牛肉湯粉（78元）用上來自澳洲和新西蘭的肉眼；而阮氏特別牛肉湯粉（98元）除了肉眼，也加添了生牛肉、熟腩肉、牛筋 、牛柏葉及頂級牛肉丸。
