食肆裝空氣淨化器最貴逾萬元
特區政府規定供堂食的餐飲處所必須於4月30日前，將處所換氣量提升至每小時至少6次，或安裝空氣淨化設備。負責制訂具體指引的政府工作小組主席源栢樑日表示，食肆的通風機組容量較大，可調校伐門加大鮮風量，而部分食肆，如燒烤或火鍋店的換氣量已較規定為高。他並指，小組已收到500多份有關空氣淨化設備的資料，價錢由不足2,500元至逾10,000元不等。
名潮食館稱鮮風量達標
另外，位於尖沙咀K11 Musea商場的食肆「名潮食館」早前群組爆發，累計54人染疫，政府專家顧問袁國勇其後到店視察指，餐廳的鮮風量只及牌照要求的三分之一，「名潮食館」遭商場終止租約。該食肆早前邀請理大機械工程學系客座副教授羅國湧對其通風系統作測試，得出的數據顯示店舖上層每小時換氣次數為12至18次，下層則每小時換氣次數為2.9至5次；若以鮮風量計算，下層每人每小時鮮風量達18立方米，上層鮮風量更多，均符合每人每小時鮮風量達17立方米的牌照要求。
羅國湧指，袁國勇視察時，位於店舖上層的廚房未有開啟鮮風系統，或是導致場所內的換氣量未能達標的原因。
