逾七成蔬菜樣本含農藥
有機菜心驗出殘餘超標6.7倍 源頭監控須加強
昨日有機構調查顯示，本港蔬菜的農藥殘餘問題嚴重，抽樣發現逾七成蔬菜樣本含有除害劑殘餘，近一成的除害劑殘餘超標。自稱本地農場出產的蔬菜成為超標「重災區」，一款自稱本地有機菜心驗出農藥「毒死蜱」殘餘超標6.7倍，一款羽衣甘藍驗出「啶蟲月米」超標6.6倍。調查機構指出，內地蔬菜抵港須接受多重抽查，但本地農場的監察不足，導致本地菜的農藥殘餘超標，長期食用將損害運動能力與記憶力，呼籲政府加強源頭監控。
浸會大學香港有機資源中心去年10至11月走訪全港18區的濕街市、街舖及有機商店，收集菜心、白菜和羽衣甘藍共56個蔬菜樣本進行檢測，有41個樣本被驗出含香港管制的除害劑殘餘，佔樣本總量約73%，其中更有5個樣本驗出農藥殘餘超過本港法定標準，全部來自本地農場，佔總樣本量約8.9%，較去年3.4%高出約5.5個百分點，顯示本港蔬菜殘餘農藥超標的情況日趨嚴重。
羽衣甘藍超標6.6倍
在5個超標樣本中，有3個自稱為有機蔬菜，其中一款購於灣仔區的菜心，被驗出「毒死蜱」超標6.7倍。香港有機資源中心總監黃煥忠昨日在記者會上指，該款農藥有較高毒害性，長期食用含「毒死蜱」殘餘的蔬菜有可能影響神經系統，更可能誘導細胞癌變，增加肺癌、白血病等發病風險。成人與小童分別食用超過1.5斤和0.3斤該款菜心，就會超出每日最大攝取量。
有「超級食物」之稱的羽衣甘藍近年因被視為健康食物而大受港人歡迎，但是次調查發現，一款購於中西區、自稱本地農場出產的羽衣甘藍，「啶蟲月米」和「氯氰菊酯」分別超標6.6倍及0.17倍，成人及小童每日進食0.9斤及0.2斤就會攝取過量。黃煥忠說，由於羽衣甘藍通常生食或製作飲品，風險較高，若清洗不徹底，表面的殘餘農藥可能全數被人體吸收。
調查還發現有3款本地認證有機蔬菜驗出除害劑殘餘，黃煥忠認為可能是受到附近農場使用農藥的污染影響，雖未必反映涉事農場有違規操作，而情況顯示政府對本地農場生產蔬菜的監管不足。
中心促請政府完善關於有機食品的立法，對有機食品作出定義，並加強對本地源頭的食物安全監控、抽查及巡視，以降低問題蔬菜流入本地市場的可能性。
