植物肉好口感 細胞肉成本高

  人造肉可分為兩種,一種被稱為「植物肉」,利用大豆及豌豆等植物蛋白為主要原料,製作成口感近似肉類素食肉品;一種被稱為「細胞肉」,利用動物幹細胞在實驗室環境下自然生長成肉,這種製作方式目前成本過高,暫未有商業化產品面世。